１台８役 乾燥蒸気が決め手！ アイ・クック鍋 ルシエ
お肉やお魚のほか、冷凍餃子にも綺麗な焼き目を付ければ、一層食欲をそそりそう。
色鮮やかに食材そのものの旨みを引き出します。素材本来の味を引き出し、調味料も最小限でＯＫ。ガスはもちろん、ＩＨ調理器（２００Ｖ）、電熱調理器やハロゲン調理器と、さまざまな熱源に対応可能です。この高温乾燥蒸気を利用して調理するしくみ
この高温乾燥蒸気は上昇してガラスフタに当たり、冷やされて水滴となり、これがガラス表面を伝わってトレーのフチ上部丸穴を通して鍋底に戻る、循環するしくみになっています
食材に水滴が落ちないのでベトつかず、スピーディーにしかも栄養を逃しにくく、食材の旨みを上手に引き出す調理が可能です。
つくりおきの惣菜など、食べたい量だけ温め直すことができます。
お肉やお魚を、ヘルシーに仕上げるためには、１度“アイ・クック鍋 ルシエ”で調理して脂抜きを行ない、出た脂をトレーから捨てた後に、本品を直火に掛け焼き目を付けます。高温乾燥蒸気で調理するので、食材が湿りにくい蒸し構造。食材に無駄な水分が加わらず、ベタつかないふっくらとした仕上がり。
ラップなしでも、ナチュラル解凍が可能です。脂抜きをしているので、直火で焼き目を付けている際も煙が出にくく台所が汚れにくい仕様です。ガスはもちろん、ＩＨ調理器（２００Ｖ）、電熱調理器やハロゲン調理器など、さまざまな熱源に使用可能となり、焼き目を付けることができるようになりました。
煮崩れなどもしにくいのもポイント。
【“アイ・クック鍋 ルシエ”の仕組み】（１）鍋の底に入れた水が沸騰して発生した蒸気がトレーを過熱して、さらにトレー上部内側の四角い穴から蒸気が上昇します（２）蒸気は温度が高くなるほど乾燥し、１００℃以上にもなります。高温乾燥蒸気は一般の蒸気（湿った蒸気９０～９５℃）とは違い、細かな粒子になるので、早く食材に浸透します（アイクック鍋 ルシエ：１００．７℃、アイ・クック鍋２２：１００.４℃）。
【“アイ・クック鍋 ルシエ”の特長】鍋の特殊構造を使って１００℃以上の高温乾燥蒸気で調理する調理器なので、食材の栄養分を逃しにくいつくり。
【焼き目付タイプの専用トレー】焼き目付タイプの専用トレーを使用することにより、スチーム調理が完了した食材に焼き目を付けたり、煮詰めたりすることが可能です。しかも食材の栄養分を残し調理ができます。
本体は新潟県（燕三条）で製造された日本製。鍋底の構造は、トレー本体のステンレス（クローム１８％、ニッケル８％、約０．５ｍｍ）にアルミ（約３ｍｍ）をステンレス（クローム１８％、約０．５ｍｍ）で挟んだ、底の厚み約４ｍｍ（凸部分約５．５ｍｍ）のインパクトボンディング加工。
“アイ・クック鍋 ルシエ”で調理した後に、焼き目付タイプの専用トレーで仕上げを行なえば、味はもちろんのこと、見た目にも美味しそうな仕上がりに。また、油を使わず調理できるため、ヘルシーメニューもお手のもの。
肉や魚の余分な脂を外に出し、ふっくら、しっとりに食材の旨みを上手に活かし、美味しくでき上がります。ヘルシーに、しかも美味しく手早く調理がしたい！ そんな願いをかなえてくれるスチームクッカー“アイ・クック鍋 ルシエ”のご紹介です。
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